要说起这个烙馍,有太多不能不说的回忆。在村里上小学时,每年过六一儿童节各村小学会全部聚集到镇上统一过节。那时候,能带的吃食实在是少得可怜,许多同学都是饿着肚子回家的。可是,每年妈妈都会在之前为我准备好这样一些爱意浓浓的烙馍。
营养丰富,香酥可口。记得我们老师也特别喜欢吃我妈妈烙的馍,所以,每次妈妈都会多烙几个,让我带去给老师和同学分享。看着他们吃得津津有味,并且嘴里称赞不停,我心里那个自豪跟美滋滋呐,实在是无法言喻的。
所以,直到现在,我依然非常喜欢吃自家烙的馍,而且一遍又一遍地尝试和改进,但总觉得没有妈妈烙出来的馍好吃。
我想,其中缺少的或许就是美食中最最重要的一剂调料——“爱”了吧!
点击查看大图1.主要原料图。
点击查看大图2.鸡蛋磕入、食用油加入面粉中,用筷子搅拌均匀。
点击查看大图3.一点一点加少量水,揉和成光滑的面团,加盖保鲜膜或盖子饧一小会。
点击查看大图4.在饧面的同时,把花生仁和核桃仁小火焙香,切成小碎丁。
点击查看大图5.芝麻微火焙香,装入保鲜袋中擀碎。
点击查看大图6.处理好的果仁和芝麻装在一起,加少量食盐搅拌均匀。
点击查看大图7.饧好的面团分割成合适大小的剂子,一般比鸡蛋大一些即可。
点击查看大图8.擀开,放入果仁馅。
点击查看大图9.包制成形,口收紧。
点击查看大图10.收口朝下,轻轻擀开,翻过面来再轻轻擀一下。
点击查看大图11.平底锅稍稍热一下,放入做好的生馍,微小火加热。
点击查看大图12.期间不断地转动和翻面,直至烙馍香气四溢,表面金黄即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿