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用很简单的材料就可以做出奶酪哦! 给那些购买奶酪不方便的人一个惊喜.这种自己做出的奶酪,质地觉得比较像放在希腊沙拉里的Feta奶酪(不过Feta是羊奶制作的).提醒,制作奶酪剩下的淡黄色液体请不要扔掉,这个绝对不是废物,要知道意大利的Ricotta奶酪可是用这个液体再次沉淀做出来的.这个液体其实是乳清,里面还含有蛋白质成分和少量脂肪.可以用来做面包.用乳清做出来的面包刚入口时好像觉得没什么稀奇的,可是余味很足,让人吃了一片还想来一片.而且乳清做出来的面包保存时间也较为长一些.做完奶酪的乳清如果不是马上使用的话,在冰箱里可以保存两天.用新鲜的奶酪涂抹在面包片上,再撒上用橄榄油热香的蒜末,还可以放培根,酸黄瓜片...丰富多彩的一天从早上就开始了.奶酪除了用来涂抹面包还可以做很多其他的好吃的东西的.我的脑袋已经开始咕噜咕噜转动了: )...
点击查看大图1.一升新鲜全脂牛奶放入锅中中火加热至沸腾.牛奶一沸腾立刻熄火.加热过程中适量搅拌使受热均匀.
点击查看大图2.冷却两分钟后,加入准备好的新鲜柠檬汁85ml.
点击查看大图3.可以看到牛奶中的蛋白质开始凝固沉淀.
点击查看大图4.将一个漏勺架在一个盆子里
点击查看大图5.5至6分钟后就可以将牛奶倒在纱布上,通过漏勺装置来沥去乳清液体.
点击查看大图6.乳清液体呈淡黄色,可以用来做面包
点击查看大图7.待奶酪团稍凉时可以拉挤纱布使沥去更多乳清液体.
点击查看大图8.可以重新打散拌入适量细盐(我家了1ml)
点击查看大图9.在一个稍有深度的盘子内放一个小的圆模,将奶酪放入模型内并用小勺压实.压实过程中如果有液体出来可以倒掉.
点击查看大图10.奶酪冰箱冷藏两个小时变凉后就可以脱模品尝了.
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
