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用很简单的材料就可以做出奶酪哦! 给那些购买奶酪不方便的人一个惊喜.这种自己做出的奶酪,质地觉得比较像放在希腊沙拉里的Feta奶酪(不过Feta是羊奶制作的).提醒,制作奶酪剩下的淡黄色液体请不要扔掉,这个绝对不是废物,要知道意大利的Ricotta奶酪可是用这个液体再次沉淀做出来的.这个液体其实是乳清,里面还含有蛋白质成分和少量脂肪.可以用来做面包.用乳清做出来的面包刚入口时好像觉得没什么稀奇的,可是余味很足,让人吃了一片还想来一片.而且乳清做出来的面包保存时间也较为长一些.做完奶酪的乳清如果不是马上使用的话,在冰箱里可以保存两天.用新鲜的奶酪涂抹在面包片上,再撒上用橄榄油热香的蒜末,还可以放培根,酸黄瓜片...丰富多彩的一天从早上就开始了.奶酪除了用来涂抹面包还可以做很多其他的好吃的东西的.我的脑袋已经开始咕噜咕噜转动了: )...
点击查看大图1.一升新鲜全脂牛奶放入锅中中火加热至沸腾.牛奶一沸腾立刻熄火.加热过程中适量搅拌使受热均匀.
点击查看大图2.冷却两分钟后,加入准备好的新鲜柠檬汁85ml.
点击查看大图3.可以看到牛奶中的蛋白质开始凝固沉淀.
点击查看大图4.将一个漏勺架在一个盆子里
点击查看大图5.5至6分钟后就可以将牛奶倒在纱布上,通过漏勺装置来沥去乳清液体.
点击查看大图6.乳清液体呈淡黄色,可以用来做面包
点击查看大图7.待奶酪团稍凉时可以拉挤纱布使沥去更多乳清液体.
点击查看大图8.可以重新打散拌入适量细盐(我家了1ml)
点击查看大图9.在一个稍有深度的盘子内放一个小的圆模,将奶酪放入模型内并用小勺压实.压实过程中如果有液体出来可以倒掉.
点击查看大图10.奶酪冰箱冷藏两个小时变凉后就可以脱模品尝了.
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
