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前几天好朋友从重庆来看望我们，给我家带来了5斤泥鳅、5斤黄鳝、5斤仔姜，哎呀！把我们高兴坏了，大半年没吃这些东西，真想了。正好去年种了一些南方的圆白萝卜，收成还不错，我腌了三个泡菜坛子，今天就用这酸萝卜来煮泥鳅了。
因为是乘飞机，不可能带活的，所以都得冰冻以后带过来，像泥鳅，朋友说直接放冰箱冻起来肉质是粉的，口感就不好了，因此就用油稍微煎一煎再冻，我也不知道是不是这样。
点击查看大图1.酸萝卜大半个。
点击查看大图2.提前把泥鳅从冰箱里拿出来自然解冻。
点击查看大图3.把酸萝卜、泡姜、泡红椒、老姜、蒜、红葱头切丝备用。
点击查看大图4.葱摘洗干净切好。
点击查看大图5.鱼香菜洗净。
点击查看大图6.干辣椒切成小段用水泡泡再捞出。
点击查看大图7.热锅放入猪油，油热放入花椒、老姜、蒜、红葱头、泡姜、泡红椒翻炒数下。
点击查看大图8.再加入酸萝卜、小半勺白糖、一勺胡椒面炒出香味。
点击查看大图9.倒入两大瓢清水大火烧开。
点击查看大图10.烧开后转入砂锅中继续烧开。
点击查看大图11.放入泥鳅、再加入三勺料酒、小半勺盐，大火烧开小火慢炖。
点击查看大图12.半小时左右熬制差不多了，即可加入半勺鸡精、半勺味精关火。
点击查看大图13.另起锅倒入一大勺菜籽油，油热关火放入干辣椒，然后倒入砂锅中。
点击查看大图14.最后撒上葱花和鱼香菜。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
