炝双耳

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1.所需食材：银耳、黑木耳、花椒粒、葱姜。

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2.木耳、银耳用凉水涨发丰满，择洗干净，撕成小块 ，用开水烫透捞出，用净水过凉，捞出控干水装盘。

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3.黄瓜洗净切片、葱姜切丝，放在双耳上，锅里放油烧热，放入花椒炸出香味捞出，热油浇在葱姜丝上。

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4.放入盐、味素、洗净切成段的香菜，拌匀即可。

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5.色泽美观悦目，味鲜咸，质脆嫩。