新吃法---鸡腿炖黄瓜

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1.鸡腿切小块洗净，入锅用姜及料酒烫两分钟，出锅控水

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2.黄瓜切滚刀块备用

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3.锅里放少量油，将蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角放入锅中炒香，放入鸡块炒制片刻，滴入老抽调色炒制。

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4.放入黄瓜块，炒制两分，让其炒上味道，滴入生抽、少量糖，炒制两分，加入水。

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5.烧开后，调小火炖制三十至五十分钟，主要看汤汁的情况，快出锅时加入盐调味，大火收汗即可。