拍拍就得——从小吃到大的煎土豆饼

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1.挑选土豆，个头小的易熟。

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2.冲洗干净。

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3.锅里加水没过土豆。

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4.中火煮半小时。

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5.水要焖干，尽量不要让土豆煮焦了。

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6.土豆晾凉。

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7.把土豆皮剥去。

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8.砧板上铺保鲜袋或保鲜膜，去土豆放在保鲜袋上。

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9.将保鲜袋折一角盖在土豆上，用刀拍打至合适的厚度。

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10.全部拍好，切葱末。

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11.平底锅倒适量油，将土豆饼放在锅里煎。

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12.加适量盐，再翻面煎。