搜索
主要涉及材料：翻糖膏、干佩斯、食用色素、白油、垫子、牙签、滑粉包（玉米淀粉：糖粉1:1，用纸巾或者间隙较疏的布进行包裹)、粘合剂（翻糖膏加热水融化）、不沾擀面杖、刻刀、塑形工具、厚、薄海绵各一块、花瓣模具、花托模具、画笔、保鲜袋、食品用一次性手套、晾花器具、糖花用铁丝（可省）
点击查看大图1.将翻糖膏揉软，按扁，用牙签蘸少许色素置于翻糖中间
点击查看大图2.将色素用各种方法，彻底揉匀
点击查看大图3.将铁丝的头部做个弯钩，用翻糖膏搓一个水滴形花心
点击查看大图4.组合好花心，然后放着待干
点击查看大图5.垫子和擀面杖抹少许白油，将翻糖膏擀成薄片
点击查看大图6.用花瓣模具切出三瓣花片
点击查看大图7.不用的翻糖膏和花片及时用保鲜膜包裹好
点击查看大图8.取一花片用刀清晰的切出花瓣边缘
点击查看大图9.薄海绵用滑粉包拍上少许分，防粘
点击查看大图10.花片放在薄海绵上，用圆头塑形工具将花片打薄
点击查看大图11.打薄的花片移到厚海绵上，中间按凹
点击查看大图12.花瓣上用笔抹上粘合剂
点击查看大图13.将花心穿入花瓣中央，固定
点击查看大图14.第一片花瓣包住花心
点击查看大图15.跳过下一片花瓣包住花心
点击查看大图16.再跳过一片花瓣，包下一片花瓣
点击查看大图17.以此方法，包住剩下的花瓣
点击查看大图18.第一层花瓣完成（花骨朵）
点击查看大图19.同样的方法打薄花瓣，第一片花瓣在厚海绵上按凹
点击查看大图20.跳过第二片，第三第四片花瓣按凹
点击查看大图21.翻面，将剩下的第二、第五片花瓣按凹
点击查看大图22.中央按凹
点击查看大图23.花瓣上用笔抹上粘合剂
点击查看大图24.将做好的花骨朵插入花瓣中央
点击查看大图25.两片按凹的花瓣先固定好
点击查看大图26.再调整固定剩下的三片花瓣；
点击查看大图27.第二层花瓣组合完成；
点击查看大图28.同样的方法打薄后，将五片花瓣都按凹
点击查看大图29.翻面，中央按凹
点击查看大图30.花瓣靠中心处用笔抹上粘合剂
点击查看大图31.将半开的花插入花瓣中心
点击查看大图32.调整好花型
点击查看大图33.绿色翻糖用之前同样的方法，擀薄，压出花托形状
点击查看大图34.花托在薄海面上用圆头打薄弄长，转到厚海绵上按凹中央
点击查看大图35.花托上用笔抹上粘合剂
点击查看大图36.花朵插入花托中心点，调整粘合
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
