香炒膏蟹

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1.材料：膏蟹（活）

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2.姜片、蒜片、葱段

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3.将膏蟹清洗清洗。

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4.捞出待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。

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6.随后，下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒。

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7.翻炒一下。

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8.接着，倒入适量的清水。

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9.然后，加适量的生抽。

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10.加适量的白糖。

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11.加适量盐。

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12.加适量的鸡精。

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13.调味煮开。

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14.煮上3——4分钟。

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15.最后，搁入葱段，即成。

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16.出锅，装盘。