芹菜炒蛏子

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1.材料：芹菜、蛏子（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片

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2.将芹菜摘去叶子去根洗净。

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3.放在案板上切开，待用。

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4.烧锅倒油烧热，下入剪碎的干辣椒和姜片炝锅。

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5.随后，合入已清洗的蛏子，加适量的料酒。

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6.加适量的生抽。

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7.翻炒翻炒至蛏子开口。

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8.接着，合入切开的芹菜翻炒翻炒。

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9.然后，加适量的盐。

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10.加适量的鸡精。

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11.调味炒匀，即成。

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12.出锅，装盘。