黑木耳拌腰花

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1.将整个腰花从中间对半切开；

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2.用刀将中间的筋膜切掉；

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3.将腰花正面朝上， 中间横向切几条（中间不要切断）；

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4.再用刀竖向斜切， 分成大小适中的块；

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5.将切好冲洗过的腰花块放入碗中， 加入适量的盐和少量的白醋, 再加入没过腰花的啤酒， 腌制十分钟；

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6.准备好其他的配料，蒜末，黑木耳，红辣椒和香菜末；

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7.煮锅水， 加入适量的盐和几滴油， 下入黑木耳焯一下；

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8.将焯好的黑木耳捞出后再加入腌好的腰花焯一下；

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9.将焯过水的黑木耳摆在盘底， 上面码上焯好的腰花， 撒点盐和黑胡椒；

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10.再将蒜末和香葱末放在上面， 表面放入几颗红辣椒；

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11.. 将锅烧热， 加入适量橄榄油和香油，微微烧开一下；

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12.将烧热的油倒在码好的菜上；

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13.就可以食用啦。