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之前做过多次蔓越莓饼干，今天打扫厨房看到没用完的蔓越莓，琢磨着，做点啥呢？昨天做蛋挞还剩下一些奶油，别浪费了，就做蔓越莓蛋糕卷，中间奶油夹心吧。计划的不错，锅上我还正熬着转化糖浆呢，这一心多用的，手忙脚乱，熬糖浆的时候，我打发蛋白，制作蛋糕，好不容易把蛋糕送进烤箱了，一边熬糖浆，一边打发奶油，真的是一心不可多用啊，这会儿，糖浆要好了，不留神的话，就熬过了。于是放下奶油，专注糖浆，结果天气炎热，奶油打发了一会儿，再放一会儿，已经无法打发了，哎……糖浆该出锅了，关火，晾凉，我想试试糖浆好了没，效果咋样，结果一伸手触摸到滚烫的糖浆，食指立刻感觉熟了，一会儿工夫已经起泡了，正在此时，我的蛋糕卷烤制时间也到了，该出锅了，咋整，泡啊，忍着一会儿吧，把蛋糕卷取出，奶油已经没了。这下咋整，打开冰箱，还有沙拉酱，改沙拉酱口味的蛋糕卷吧。于是，沙拉酱肉松蔓越莓蛋糕卷就这样新鲜出炉了，这真是一个忙碌的下午啊，不过细细品味，还真不错的味道。下次再尝试来个奶油蔓越莓蛋糕卷吧，相信，味道会更好哦。亲们，可别像我这样，一心多用哈，一定要一心一意哈。
点击查看大图1.奶60克加糖10克倒入大碗中，用刮刀搅拌至糖溶化。
点击查看大图2.加色拉油35克继续搅拌使油奶融合。
点击查看大图3.低粉60克过筛和泡打粉0.5克过筛，加入奶中。
点击查看大图4.用刮刀直着方向拌匀。
点击查看大图5.拌到这个程度就可以了
点击查看大图6.蛋清蛋黄分离。
点击查看大图7.面粉糊中加蛋黄3个，直向打拌均匀。
点击查看大图8.面粉糊一定要直向拌，不要画圈，画圈会使面粉起劲儿。
点击查看大图9.蛋清3个，倒入无油无水的盆里。
点击查看大图10.蛋清分三次打发，打至大泡加糖10克，继续打发。
点击查看大图11.接着打发打至细泡加糖10克，继续打发。
点击查看大图12.继续打发，打至浓稠的纹路，加糖10克，继续打发。
点击查看大图13.打成湿性发泡就可以了，有弯弯的尖角。看下效果。
点击查看大图14.提起打蛋器，有一个尖角略带弯曲，说明打发完成。
点击查看大图15.取三分之一蛋清加入面粉糊中，竖着直向拌均匀。
点击查看大图16.把蛋清分三次加入蛋黄液，每次都直着方向拌匀。
点击查看大图17.拌到这个程度就可以了。
点击查看大图18.在25升烤箱的烤盘上铺上油纸，撒上蔓越莓。
点击查看大图19.在面粉糊里也放入少量的蔓越莓，拌匀。
点击查看大图20.把拌好的面粉糊倒入刚才铺好油纸和蔓越莓的烤盘上。
点击查看大图21.入烤箱中层165度，烘焙20分钟左右。
点击查看大图22.烘焙结束，取出，撕下油纸，放烤网上稍微晾一下。
点击查看大图23.看看翻面蔓越莓的效果吧。
点击查看大图24.再取一张新油纸，把蔓越莓面朝下，在另一面刷沙拉酱。
点击查看大图25.再撒些肉松，我撒的原味和辣味两种。
点击查看大图26.卷起来，两头扭几下，完全封上，入冰箱冷藏10分钟后食用。
点击查看大图27.用锯齿刀，切开，可以食用了。
点击查看大图28.来一份美味的蔓越莓蛋糕卷吧。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
