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之前做过多次蔓越莓饼干，今天打扫厨房看到没用完的蔓越莓，琢磨着，做点啥呢？昨天做蛋挞还剩下一些奶油，别浪费了，就做蔓越莓蛋糕卷，中间奶油夹心吧。计划的不错，锅上我还正熬着转化糖浆呢，这一心多用的，手忙脚乱，熬糖浆的时候，我打发蛋白，制作蛋糕，好不容易把蛋糕送进烤箱了，一边熬糖浆，一边打发奶油，真的是一心不可多用啊，这会儿，糖浆要好了，不留神的话，就熬过了。于是放下奶油，专注糖浆，结果天气炎热，奶油打发了一会儿，再放一会儿，已经无法打发了，哎……糖浆该出锅了，关火，晾凉，我想试试糖浆好了没，效果咋样，结果一伸手触摸到滚烫的糖浆，食指立刻感觉熟了，一会儿工夫已经起泡了，正在此时，我的蛋糕卷烤制时间也到了，该出锅了，咋整，泡啊，忍着一会儿吧，把蛋糕卷取出，奶油已经没了。这下咋整，打开冰箱，还有沙拉酱，改沙拉酱口味的蛋糕卷吧。于是，沙拉酱肉松蔓越莓蛋糕卷就这样新鲜出炉了，这真是一个忙碌的下午啊，不过细细品味，还真不错的味道。下次再尝试来个奶油蔓越莓蛋糕卷吧，相信，味道会更好哦。亲们，可别像我这样，一心多用哈，一定要一心一意哈。
点击查看大图1.奶60克加糖10克倒入大碗中，用刮刀搅拌至糖溶化。
点击查看大图2.加色拉油35克继续搅拌使油奶融合。
点击查看大图3.低粉60克过筛和泡打粉0.5克过筛，加入奶中。
点击查看大图4.用刮刀直着方向拌匀。
点击查看大图5.拌到这个程度就可以了
点击查看大图6.蛋清蛋黄分离。
点击查看大图7.面粉糊中加蛋黄3个，直向打拌均匀。
点击查看大图8.面粉糊一定要直向拌，不要画圈，画圈会使面粉起劲儿。
点击查看大图9.蛋清3个，倒入无油无水的盆里。
点击查看大图10.蛋清分三次打发，打至大泡加糖10克，继续打发。
点击查看大图11.接着打发打至细泡加糖10克，继续打发。
点击查看大图12.继续打发，打至浓稠的纹路，加糖10克，继续打发。
点击查看大图13.打成湿性发泡就可以了，有弯弯的尖角。看下效果。
点击查看大图14.提起打蛋器，有一个尖角略带弯曲，说明打发完成。
点击查看大图15.取三分之一蛋清加入面粉糊中，竖着直向拌均匀。
点击查看大图16.把蛋清分三次加入蛋黄液，每次都直着方向拌匀。
点击查看大图17.拌到这个程度就可以了。
点击查看大图18.在25升烤箱的烤盘上铺上油纸，撒上蔓越莓。
点击查看大图19.在面粉糊里也放入少量的蔓越莓，拌匀。
点击查看大图20.把拌好的面粉糊倒入刚才铺好油纸和蔓越莓的烤盘上。
点击查看大图21.入烤箱中层165度，烘焙20分钟左右。
点击查看大图22.烘焙结束，取出，撕下油纸，放烤网上稍微晾一下。
点击查看大图23.看看翻面蔓越莓的效果吧。
点击查看大图24.再取一张新油纸，把蔓越莓面朝下，在另一面刷沙拉酱。
点击查看大图25.再撒些肉松，我撒的原味和辣味两种。
点击查看大图26.卷起来，两头扭几下，完全封上，入冰箱冷藏10分钟后食用。
点击查看大图27.用锯齿刀，切开，可以食用了。
点击查看大图28.来一份美味的蔓越莓蛋糕卷吧。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
