蛋挞冰淇淋

点击查看大图

1.冰淇淋材料：淡奶油250克（冷藏），牛奶200克（冷藏），冷藏后的红龙果250克（半个左右），炼乳25克（冷藏），白糖50克（甜淡口味，可根据自己口味添。设备：冰淇淋机，（如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次），搅拌桶提前12小时冷冻好。烤好的蛋挞几只。

点击查看大图

2.材料2：烤好的蛋挞数个，详细流程见：http://home.meishichina.com/space-1956364-do-blog-id-416765.html

点击查看大图

3.冰淇淋流程：火龙果一剖两半取出果肉。

点击查看大图

4.果肉用料理机打成肉泥暂时放入冰箱冷藏。

点击查看大图

5.牛奶加入白糖搅拌融化（后暂时放入冰箱冷藏）。

点击查看大图

6.淡奶倒入打蛋盆。

点击查看大图

7.电动打蛋器打到六分发，就是变得浓稠，提起蛋抽稍停大块滴落。

点击查看大图

8.混合搅拌均匀。

点击查看大图

9.取出冷冻好的搅拌桶，一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液，这样避免奶液迅速凝固在桶壁。

点击查看大图

10.盖好连接搅拌翅的的桶盖，旋转扣紧，插上电源按启动键。

点击查看大图

11.半小时后奶液变膨胀浓稠，关闭电源，取出桶；软滑香甜冰淇淋尽情享受吧！

点击查看大图

12.根据需要准备冰淇淋数个。

点击查看大图

13.用冰淇淋勺挖出球放到蛋挞上，美味冰点就做好了！