地方风味老友粉

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1.蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用

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2.牛肉放酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟

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3.猪肚洗净切片，怎么清洗猪肚没有异味可以参考我的另一个菜谱里有讲解，自制泡椒炒猪肚

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4.放油炒香蒜米和豆豉，再放进酸笋炒1分钟后放入西红柿

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5.大约炒2分钟再放入酱油、香醋，再炒一分钟倒入水

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6.有高汤的话更好，没有用水也行，烧开后煮几分钟出味，放入盐调味，汤有酸、咸的味道，因为不能吃辣所以没放辣椒，可以放酸辣椒进去，味道更好吃

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7.汤烧出味道后放进米粉

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8.出锅前再放些油就行了