自制无油版红豆沙

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1.红豆提前一晚上准备，洗净浸泡四个小时以上。

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2.挑拣出杂豆和杂质。

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3.准备高压锅，倒入红豆，加入适量的水，水面高出豆子约1-1.5cm。

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4.大火上汽后，转小火压30分钟。

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5.排气后，打开高压锅盖。红豆不需要提前打碎成泥。不粘锅烧热后，加入豆沙翻炒均匀，可以用锅铲适当的压一下红豆。

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6.待红豆沙水汽收的差不多时，加入几勺白糖翻拌均匀即可出锅。

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7.如果你不喜欢这种既有豆又有沙的红豆沙，可以把豆子放进搅拌机里打成泥状。