墨魚炖鸡

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1.温水发开干墨魚，约八个小时。（其间換几次水）

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2.把发开的墨魚切成一寸长，半寸宽。

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3.准备好电瓦煲。

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4.将切好的墨魚放入瓦锅中，同时放.入姜片，葱节开大火档熬制，墨魚骨也放入一起熬。约两小时。

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5.把跑山鸡切块。放入开水锅里淖一下。

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6.把淖好的鸡块放进已熬出香味的墨魚汤内。放一匙盐和胡椒粉，熬制一夜（约八个小时），即可。 生了小孩的妈妈喝这个汤最好，最营养，又下奶。