花式奶油小面包

点击查看大图

1.把酵母倒进温水充分溶解，其他食材混合均匀和酵母水一起揉成光滑的面团，拉伸面团，能形成一层薄薄的薄膜，薄膜容易破裂，洞口呈不规则形状，即扩展阶段，就可以做面包了，发酵至2到2.5倍大，揉出空气，均匀分成六等份，室温醒发15分钟。

点击查看大图

2.一个面团分成五等份。

点击查看大图

3.擀成五个小圆片，依次叠加，用筷子在中间压出一根中心线。

点击查看大图

4.由下而上卷起来，卷光，左右旋转掐断，断口沾点芝麻。

点击查看大图

5.做好的花。

点击查看大图

6.放进烤箱，烤箱底部放一杯35度的温水，醒发30分钟。

点击查看大图

7.醒发至约两倍大，撒点芝麻，表层刷蛋液。

点击查看大图

8.放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。

点击查看大图

9.奶香味浓浓的花式面包，早餐或者下午点心吃几个都是不错的选择哦。