避风塘炒虾球

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1.虾仁切好。加入适量姜汁，2g盐、1g胡椒粉腌制。

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2.其余料头处理好。

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3.热锅下油，蒜蓉炸成微黄，捞出。

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4.面包糠炸至酥脆控油备用。

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5.取锅滑炒虾仁，取出。

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6.加入料头翻炒，加入虾仁、金蒜。

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7.调味料，最后加入面包糠。