【毛豆木耳炒肉丝】

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1.准备材料。

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2.木耳加少许面粉用水泡发，清洗干净。

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3.瘦肉、辣椒、木耳、生姜切丝，蒜瓣拍碎。

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4.瘦肉加盐、淀粉、生姜、酱油用筷子搅拌均匀。

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5.锅里倒入油烧热后，下入肉丝翻炒变色。

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6.倒入料酒、酱油调味后，下入毛豆炒匀，加少许水煮开。

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7.加入木耳和辣椒、蒜瓣翻炒。

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8.加入盐、白糖、味精翻炒均匀后出锅。