酱烧茄子

点击查看大图

1.准备好原料。

点击查看大图

2.茄子切长条，放入加一点盐的清水中浸泡15分钟左右。

点击查看大图

3.葱姜蒜切末待用。

点击查看大图

4.锅烧热放油。

点击查看大图

5.切条沥干水分，放入锅中煎至变软，取出待用。

点击查看大图

6.锅洗净，放油，爆香葱姜蒜末。

点击查看大图

7.加入甜面酱炒香。

点击查看大图

8.倒入料酒，加适量的水。

点击查看大图

9.加入茄条，生抽，白糖，一点盐烧开。

点击查看大图

10.转小火焖烧至入味，加适量水淀粉勾芡。

点击查看大图

11.吃时撒香葱即可。