乌贼烧干丝

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1.切好葱、姜、蒜、辣椒。

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2.把乌贼放入开水中浸泡一会儿（去咸味）。

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3.千张切成细丝。

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4.胡萝卜切片。

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5.小青菜切段。

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6.乌贼切丝。

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7.锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香

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8.放入切好的乌贼丝炒一炒。

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9.再放入干丝炒一炒。

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10.入一碗水加入胡萝卜片和少量的糖，盖上盖子烧一会儿。

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11.开盖放入小青菜烧到变色加盐（乌贼本来是咸的，尝一尝再放）、味精、胡椒出锅。