家常小炒蟹

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1.先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。

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2.掰去肚子。

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3.掰开蟹壳。

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4.拿出蟹的胃留蟹膏。

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5.去掉两边的腮。

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6.葱蒜洗净切末。

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7.炒锅下油，下蒜末炸至金黄。

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8.下辣椒酱，炒出红油。

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9.下葱末炒出香味。

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10.下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。

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11.把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上，加少许水煮熟后出锅。