肉松蒸蛋

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1.一个鸡蛋在碗里打散。

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2.加少许盐，加入一个鸡蛋分量的温水，边加温水边搅拌。

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3.搅拌均匀后用筛网过滤一遍，滤掉杂质和容易结大块的地方。

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4.如果过滤后有小泡泡，用勺子轻轻撇掉。

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5.倒入喜欢的容器，蒙上保鲜膜，水开后上锅，蒸七分钟左右。

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6.出锅后加入少许肉松和香葱，几滴香油，吃时搅拌均匀即可。