意大利面,又称之为意粉,是西餐中常见的。一般情况下,意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce),白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
而这次所做的应该可以算是青酱中的创意版。它不需要过多的时间,也不需要太多的材料,没有繁琐的烹饪工序。简简单单就可以做出爽口的味道,是我非常喜欢的一款意大利面。。。
它没有红酱的茄酸,没有白酱的奶重。。。
1.材料:意大利面,火腿,青椒,大蒜(除了意大利面,图上都是一个人的量)
2.调料:盐,意大利什香草(这个是种香料,没有也没关系,我认为不影响味道),黑胡椒(重要,西餐必备),橄榄油(没有橄榄油的朋友可以用调和油等无味油代替)
3.准备面条1:烧水煮面,水开,放一小勺盐和适量的橄榄油。再放一人份的意大利面,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可,煮8-10分钟(这里可以根据自己的口感增加时间的)
4.准备面条2:待面条大约7-8成熟的时候,捞出用凉水冲一下,让其冷却,再淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用(真的是一点点油,别太多,不要油也可以)
5.准备配料:这是和煮面同时进行的,青椒切丝,火腿和蒜切片(一小部分的青椒、火腿、蒜切颗粒,这样会更好看,也更好吃)
6.平底锅倒入橄榄油,待油热后加入切片的大蒜,翻炒下,炒出蒜香
7.再加入切片火腿和切丝的青椒,翻炒一下后,加入煮好的意大利面,适量的盐、黑胡椒
8.最后加入颗粒的大蒜、青椒、火腿,和意大利什香草,(这个没有真的也没关系)炒一下就装盘啰!!!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝