浇汁豆腐

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1.豆腐洗净切成方丁，干香菇泡发。

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2.油菜洗净，对半切开。

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3.香葱切粒。蒜拍成蒜末，香菇切碎。

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4.油菜和豆腐丁分别焯水，捞出沥干水分。

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5.炒锅中倒入少许油爆香香葱粒。

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6.加入油菜、盐、少许水翻炒，用水淀粉收汁。

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7.将油菜围在豆腐丁周围。

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8.将洗净的炒锅中倒入油爆香蒜末、香菇末。

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9.加入适量清水、盐、酱油、白砂糖烧开，用水淀粉收汁。

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10.将红色的汁浇在豆腐上即可。