红烧鸡蛋豆腐

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1.豆腐洗净切四方或长片状。

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2.鸡蛋打散备用。

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3.胡萝卜洗净切片。

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4.热油把鸡蛋炒熟成出。

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5.锅中放油，烧热。

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6.放入豆腐煎炸。

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7.炸至外皮成金黄色,捞起沥油。

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8.另起锅,倒入少许油爆香八角。

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9.加入葱姜碎。

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10.放适量水，及盐,白糖,酱油。

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11.放入炸好的豆腐。

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12.用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。