香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)

1.家里没有香油了，芝麻也用完，天太热懒得出去买，只好自己动手制作香油啦。其实很简单，把锅烧热，加入适量的油，如果你需要30ml油，建议你放50ml。油热后，加入较多的蒜末，葱末，两个八角(大料)，两块陈皮(桂皮)，两汤匙胡椒粉，一汤匙味精，如有五香粉等也可以放。炒至食材变焦，便可关火。小心翼翼地避开渣渣，把油倒出来，即可！
2.西瓜皮切片儿时候，要薄一点，好入味。
3.凉拌的蒜末切碎一点，不会那么辣。也可以加多一点汤中和。