紫薯南瓜包~可爱的包子

点击查看大图

1.南瓜紫薯切片，蒸熟，压成泥，紫薯泥拌入适量白糖，揉成等大小的小球备用；

点击查看大图

2.1g发酵粉溶于50g牛奶中，加70g南瓜泥，200g中筋面粉，20g糖，活成南瓜面团；

点击查看大图

3.包上保鲜膜在阳光下发酵一小时左右

点击查看大图

4.拧成两段排气后再进行二次发酵（不二次也行）；,

点击查看大图

5.均分成8个小块，分别包入紫薯泥球，揉圆，再用牙签划出南瓜印，加上葡萄干做南瓜杆。

点击查看大图

6.隔沸水蒸20分钟，关火别揭盖闷5分钟即可。