水果酵素的制作方法

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1.水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.

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2.柠檬去皮,切0.5CM厚的片

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3.柠檬去皮,切0.5CM厚的片

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4.橙子也切同样厚度的片.

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5.消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.

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6.再铺一层砂糖.再一层水果.

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7.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.

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8.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.

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9.最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.

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10.最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.

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11.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.

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12.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.

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13.用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.

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14.用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功啦.

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15.取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.

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16.取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.

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17.做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30~50ML,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1:5的比例兑着饮用.