提拉米苏

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1.材料

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2.吉丁利片用凉水泡软

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3.滤干水分，隔热水至吉利丁片溶化

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4.蛋黄用打蛋机打发到浓稠的状态

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5.水,细砂糖放入小锅中小火煮开,至糖化

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6.煮好的糖水用打蛋器搅打，一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右

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7.打好的糖水蛋黄液非常的浓稠细腻

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8.马斯卡彭芝士放入大碗中，用打蛋器搅打到顺滑

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9.把糖水蛋黄液倒入打好的马斯卡彭芝士中,继续打匀

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10.马斯卡彭芝士液搅拌好后,再倒入软化后的吉丁利片搅拌

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11.淡奶油用打蛋器打发到软性发泡刚刚出现纹路即可

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12.马斯卡彭芝士液和淡奶油搅拌均匀

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13.半包速容咖啡用热水泡开,加入朗姆酒,就成为咖啡酒了

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14.6寸的可可戚风蛋糕切切片,放入模具中,表面刷一层咖啡酒

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15.倒入一半的马斯卡彭芝士糊

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16.再放入第二片蛋糕,表面刷一层咖啡酒

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17.倒入剩下的马斯卡彭芝士糊,震出气泡 ,抹平表面

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18.做的时候还剩了一点马斯卡彭芝士糊,就又做了一个提拉米苏杯,做法和前面的一样,把蛋糕和杯子都放冰箱冷藏5个小时以上,过一个晚上就更好了

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19.芝士糊凝固以后，表面撒上可可粉，脱模，提拉米苏就做好了。

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20.来个正面的

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21.切块

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22.杯子也不错哦