小油豆腐烧茄子

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1.材料：茄子、小油豆腐、豆瓣酱

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2.将小油豆腐放入碗中，倒入热水泡一下，待用。

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3.将茄子去蒂洗净。

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4.放在案板上切成滚刀块，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入小油豆腐翻炒一下。

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6.接着，合入切好的茄子翻炒一下。

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7.然后，加适量的清水。

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8.加适量的豆瓣酱。

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9.加适量的生抽。

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10.加适量的白糖。

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11.加适量的鸡精。

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12.调味煮开。

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13.最后，煮至茄子熟软，即可。

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14.出锅，装盘。