西瓜皮拌花生米

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1.西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。撒一层盐，放置一边腌制半个小时，会出很多水，把水挤掉。切成丁。

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2.花生米倒入锅中放入几个八角花椒，少许盐，生抽煮熟。

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3.煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。

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4.加入适量盐。

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5.加入适量鸡精。

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6.加入适量陈醋。

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7.滴入几滴生抽。

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8.最后放入适量芝麻油，把所有材料都彻底搅拌均匀即可。