青椒牛肉

点击查看大图

1.青椒要挑结实翠绿的，牛肉要新鲜，生姜切丝。食材洗净切好备用

点击查看大图

2.切好的牛肉加入姜丝、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油、黑椒汁以及食用油，拌匀静置10分钟让牛肉入味

点击查看大图

3.切好的青椒可以加少许盐并抹匀，炒好的青椒色泽更亮

点击查看大图

4.起油锅先炒青椒，然后再倒入牛肉一起翻炒，由于牛肉在炒的时候是会出水的，所以不要加水，不然牛肉肉质会烂而无味，最后加少许盐翻炒即可出锅。