黄瓜糊塌子

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1.主要原料；黄瓜、鸡蛋、葱、盐。

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2.先把黄瓜用擦丝器擦丝，然后里面放入两枚鸡蛋。

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3.用适量盐调味，搅拌均匀。

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4.倒入干面粉搅拌，搅到无干面粉，面糊细腻为好。

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5.煎锅上火烧热，注入少许油，油不要多，能润锅底即可，然后舀一勺面糊摊平。

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6.面糊煎至金黄色翻面，两面均煎至金黄便可出锅。吃时，可配以香醋和鲜酱油蘸食。