五香开花蚕豆

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1.干蚕豆用水加八角、花椒、盐泡一天左右。

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2.泡胀后捞出沥水。

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3.在蚕豆表面切十字。

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4.油中入油烧至低油温。

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5.小火慢炸。

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6.当蚕早瓣呈金黄色时捞出沥油。

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7.装盘后撒入烧烤粉或孜然粉等，放凉即可。