茶油猪蹄

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1.备猪蹄一个清理干净。

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2.斩件，放进开水里过开。

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3.再冲冷水清洗后沥水。

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4.备茶油。

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5.倒进热锅里烧开。

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6.再放进姜片炒香。

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7.倒进猪蹄炒匀，淋上酱油。

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8.再放点盐入味。

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9.炒匀装碗里。

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10.放进电压锅里。

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11.调至猪蹄档高压即可。

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12.茶油猪蹄即成。