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亲子盖浇饭日语名为親子丼，在日本是非常常见的主食。之所以叫做“亲”“子”是因为原料是鸡肉和鸡蛋。
盖浇饭更是在我的晚餐桌上经常出现的主食。通常是亲子盖浇饭，牛肉盖浇饭和海鲜盖浇饭。其中亲子盖浇饭的做法是基本，也是最简单的。
日本传统的亲子盖浇饭会用日式米酒（清酒）、味霖、日式酱油等调料，这些调料在中国的日常生活中并不常能用到！！
因此，这也是改良版的亲子盖浇饭！！！非常好吃！！！又营养！！！
点击查看大图1.主料：一个鸡腿（也可以是鸡胸肉），一个鸡蛋，半个洋葱(一人份的量）
点击查看大图2.调料：食盐、五香粉、淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、白芝麻、鸡精（忘照了！）配料：葱白、木耳、白菜（配料可要可不要！）
点击查看大图3.鸡腿去骨，将鸡肉切成小块。
点击查看大图4.A：鸡腿肉加入适量的食盐、五香粉、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌10分钟左右。B：洋葱洗净，切丝。木耳、葱白同样切丝备用。鸡蛋在碗中用筷子捅破蛋黄，略搅两下，不要搅得过散。
点击查看大图5.调配酱汁：碗中放入食盐（如果吃的清淡，可以不加）、鸡精、白糖、生抽、老抽，最后加入开水，搅匀成调料汁。
点击查看大图6.炒锅到少许油，放入腌好的鸡腿肉，翻炒几下，肉色变白即可盛出。
点击查看大图7.再倒入少许油，加少许五香粉，翻炒几下至洋葱略软。
点击查看大图8.倒入鸡肉和先前调好的酱汁，大火煮1至2分钟至鸡腿肉熟透无血丝。
点击查看大图9.与此同时，另一边，煮锅加开水，烫熟白菜和木耳，加入少许食盐。（这些是配菜，懒鬼可以省略的！）
点击查看大图10.在炒锅里加入打好蛋液，再煮1分钟左右，蛋液呈基本凝固略带流动的状态即可。
点击查看大图11.碗由下往上依次放入：白菜、米饭、煮好鸡腿肉蛋用铲子轻轻推落入碗中，(葱白、木耳、白芝麻装饰）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
