绿豆沙胡萝卜小面包

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1.自己做好的绿豆沙，夏天一般家中常备的。胡萝卜洗净削皮，切成块加少许清水放入榨汁机中打成泥。

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2.将面粉、酵母、酵母伴侣、胡萝卜泥、白糖、全蛋50克、食盐混合搅拌均匀，最后加入室温软化的黄油，与面团均匀揉在一起。

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3.盖上保鲜膜，室温发酵80-90分钟。

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4.发酵好的面团分成12份揉好滚圆，再用擀面杖擀开排气，包入绿豆沙，口收紧。

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5.整好形后摆入烤盘内，每个面团划2刀，静置10分钟后，刷上剩余的全蛋液，烤箱预热160度，烤15分钟，最后只开上火180度2—3分钟上色即可出炉。