清炒西兰花

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1.准备材料。

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2.西兰花切小朵，茎的部分去掉老的，切条。

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3.洗干净，用淡盐水浸泡半小时。

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4.胡萝卜切菱形片。

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5.胡萝卜入沸水焯水30秒。

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6.西兰花入沸水焯水1分钟。水快开的时候先下茎，水开后再下西兰花。

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7.趁焯水的时候把姜蒜切末。

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8.蔬菜焯水后过凉水。

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9.热锅下油，下姜蒜末煸香。

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10.下蔬菜翻炒。

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11.加适量盐调味。

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12.倒入淀粉水勾芡即可起锅。