简单少油健康版---鱼香肉丝

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1.猪肉切丝,黑木耳泡发,葱姜洗净备用。

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2.切大一点的丁,猪肉丝用淀粉，鸡蛋清,葱姜末,盐抓匀，腌20分钟。

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3.锅里放水,水刚要开时,用筷子夹住肉丝放到水里。

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4.开锅后捞出。

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5.锅里放油。

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6.烧热后,加入郫县豆瓣,葱姜丁炒香。

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7.倒入焯好的肉丝。

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8.放入黑木耳丝,加入醋.盐.白糖,生抽调味，翻炒均匀，出锅。

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9.简单又少油的鱼香肉丝,正宗的味道.....