有许多时候,喝豆浆过滤出来的豆渣真心让人头疼。倒掉吧,觉得蛮可惜的,喝掉吧,又实在很难下咽。怎么办呢?
我家通常都是把过滤出来的豆渣蒸入馒头、包子里,再或者跟面粉和在一起,做成各种口味的饼子都是非常不错的选择,即避免了浪费,也让营养物质不流失。
比如说今天的这款黑豆渣茄丁包,既有效利用了过滤出来的黑豆渣,又让对于豆渣特别敏感的你在不知不觉中汲取了豆渣的营养。
包子的香辣口感完美地遮盖住了豆腥味,相信你不说的话绝对没有人知道是用豆渣和的面做成的包子皮。
包子馅麻辣鲜香,包子皮筋道有嚼头,怎么吃怎么有味!
丰富的营养,绝佳的口感,素食一样可以帮你悄悄悄悄地贴上秋膘哦!
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.干酵母溶于豆渣中,静置5分钟,倒入面粉中和成软硬适中的面团,加盖进行发酵。
点击查看大图3.茄子、小葱和青椒清洗干净后分别切成小碎丁。
点击查看大图4.加入十三香、花椒粉、少量鸡精和少量生抽。
点击查看大图5.炒锅热油,油热后淋在洒有调料的小葱上,激出香味来,加上适量食盐搅拌均匀即可。
点击查看大图6.面团发酵到2-2.5倍大。
点击查看大图7.发酵好的面团取出排气,揉搓光滑后滚成长条状。
点击查看大图8.分切成合适大小的剂子。
点击查看大图9.剂子上撒少量面粉,压扁,擀开。
点击查看大图10.取适量茄丁馅放于中心位置,包制成自己喜欢的样子。
点击查看大图11.包好所有的包子后,二次发酵至滚圆,蒸锅水烧开,上蒸笼。
点击查看大图12.中火蒸十五分钟后关火,焖3-5分钟,取出晾至温热即可食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿