【上班族快手菜の土豆蛋包饭】

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1.米饭可以是冷饭，也可以提前烧起来。将土豆，洋葱，香肠，胡萝卜都切成丁，鸡蛋打散，我这个是两人份的，用了四个鸡蛋，一人分可以酌情减少用量。

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2.大火爆炒洋葱丁，然后加入香肠丁一起炒，最后放土豆丁和胡萝卜丁，稍微炒一下马上放料酒，没过小丁们就行

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3.炒匀后是这个德行的，手机照相的显得没有什么美感

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4.加入一勺番茄酱，两勺耗油，一勺生抽，小撮的盐和糖，然后翻炒均匀，转小火盖上锅盖焖煮一分钟。

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5.放入米饭拌匀，不拌匀就不好吃了。这个时候其实可以直接吃了，味道也很好。

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6.把饭盛出来，我用的是烧饭的锅来装，然后洗干净锅子开始摊鸡蛋，因为不是平底锅所以有点小，但是不碍事

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7.把拌饭像小山一样堆起来

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8.用铲子铲起一半的鸡蛋然后划入容器中

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9.锅子会粘，蛋皮有些焦了，不影响口感哈哈

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10.留给吃货戴小姐做晚饭的份

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11.番茄去皮剁碎成泥

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12.锅中小火放入番茄泥，加两勺番茄酱，接着搅拌一下，然后大火煮沸

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13.浇在刚才做的蛋包饭上，戴小姐很爱吃这个，已经偷偷吸了一口了

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14.午餐时间，微波炉里面叮3到5分钟，拿着勺子吃还不失淑女形象哈~（貌似我也没有淑女过）