豆沙小餐包

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1.准备好所用材料。

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2.用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能。

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3.揉好的面，自然发酵到2倍大。

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4.面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份。

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5.取一小面团，压扁后将一份豆沙放入，包成豆沙包，把封口捏紧。

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6.封口朝下，轻轻擀成长圆状。

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7.用到在中间割几刀。

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8.卷起来。

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9.扭成结。

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10.全部做好放入烤盘中，放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电，自然发酵即可。

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11.二次发酵完成，表面刷蛋液。

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12.入烤箱，180度，25分钟即可。