牛肉山药汤

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1.备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。

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2.山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。

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3.锅里热油，葱姜爆香。

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4.放入牛肉翻炒。

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5.加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟

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6.加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。

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7.炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。
出锅前5分钟加入枸杞和盐。