凉拌双耳

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1.将泡好的双耳洗净摘成小朵放入开水中煮5分钟左右捞出沥净水分。

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2.黄瓜去皮洗净切成丝，香葱切小粒、小辣椒切成小圈，蒜切碎。

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3.将双耳、黄瓜丝、香葱粒放入干净的盆中。

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4.调入鲜味汁、香醋、盐少许拌匀。

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5.炒锅中倒入芝麻香油和花椒爆香。

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6.将拌好的双耳盛入盘中放上蒜碎和辣椒圈，最后淋上爆香的花椒和香油即可。