夏末了,炎热的夏天虽然是要过了,但秋老虎来临的时候,更为闷热,这样的天气,不论是做点什么,动不动就一身的汗,这样的天气,吃什么都觉得比较差一些,小宝看上本地一家蛋糕店的蛋糕卷了,我看了一眼,就是放了色素的绿色的奶油蛋糕卷而已,这果绿的颜色,在这样的天气看着,的确有点吸引力。但咱不吃外面N多添加剂的蛋糕,咱回家自己做安心蛋糕去,而且,我用的是斑澜油,天然的色素,放心太多了,所以,这个星期的蛋糕品种就决定了,咱吃小清新版本的斑澜条纹蛋糕卷,自己做的,料足,还安心。
其实蛋糕卷算是很基础的一种做法,唯一的难点在卷的上面,要小力的卷,卷完用锡纸包住,定型30分钟,自然就会很圆很漂亮了,千万不要像我以前一样,死命用力卷紧,露馅不说,还变型啊,记得,轻轻的,有奶油的,能粘住的哈。
点击查看大图1.鸡蛋将蛋白和蛋黄分开,蛋白装入无水无油的盆里。
点击查看大图2.蛋白加入3滴白醋,加入所有的糖打发至可拉出小尖钩的完全阶段。
点击查看大图3.蛋黄加入牛奶、油。
点击查看大图4.搅匀至看不到油星。
点击查看大图5.筛入低筋面粉。
点击查看大图6.搅拌至无颗粒状。
点击查看大图7.将搅拌好的蛋黄液分成两份,一份加入6滴的斑澜油,搅拌均匀。(这几步,我全部用打蛋器完成哈)
点击查看大图8.分三次将打好的蛋白分别加入到二份蛋黄液里去。
点击查看大图9.由上至下小心翻拌搅匀。
点击查看大图10.由上至下小心翻拌搅匀。
点击查看大图11.烤盘铺好不粘油纸,将搅拌好的蛋糕液分别装到两个裱花袋里。
点击查看大图12.然后分别一条一条的挤到烤盘上,挤好后,用力敲一下烤盘,排出大气泡。
点击查看大图13.烤箱选择烤蛋糕的程序160度预热,烤盘放入倒数第二层上下火烤20分钟即可。
点击查看大图14.奶油打发后放入3滴斑澜油,搅拌均匀成果绿色。
点击查看大图15.烤好的蛋糕倒扣在烤网上,稍放凉,等还有点微温时抹上奶油。
点击查看大图16.用锡纸卷起后放冰箱定型30分钟。
点击查看大图17.30分钟后取出来。
点击查看大图18.取出切块即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿