双薯——紫薯和红薯,老百姓统称地瓜。地瓜营养丰富,现代研究证明地瓜不仅具有很高的营养价值,而且具有很好的保健功效,是继芦笋之后的世界第二大营养蔬菜。不同的地瓜种类,主要营养成分基本相同,但又各有特点——红薯,尤其是黄色瓤心的红薯,富含β胡萝卜素;紫薯则富含强抗氧化物质花青素,两种薯类一起吃,营养保健功效更为全面。配合椰浆和西米,煮成一款色香味俱全的全素西米露,冷热食用均可,在干燥凉爽的初秋,美味香甜、营养滋润,帮您健康贴秋膘——
点击查看大图1.紫薯和红薯上锅蒸熟;带皮蒸,营养更全面;
点击查看大图2.大火蒸大约20分钟,再焖一会儿就差不多了;
点击查看大图3.蒸红薯是煮西米,先将西米略冲洗干净;
点击查看大图4.锅中坐水煮开;
点击查看大图5.沸腾后传小火,下入西米;
点击查看大图6.边煮边搅拌,大约10到15分钟,煮至半透明;
点击查看大图7.过滤出西米,用凉水冲洗干净;
点击查看大图8.再次烧开一锅清水,下入过凉的西米,小火再煮5到10分钟;
点击查看大图9.煮至完全透明,基本没有白点;
点击查看大图10.再次过凉水冲洗干净;
点击查看大图11.得到晶莹剔透的熟西米;沥干水分备用;
点击查看大图12.将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用;
点击查看大图13.其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸,加入椰浆;
点击查看大图14.打至浓稠顺滑;
点击查看大图15.将浓汁重新倒入小锅,边搅拌边小火煮至微微沸腾;
点击查看大图16.加入煮熟的西米;
点击查看大图17.再次边搅拌边煮至微微沸腾;
点击查看大图18.加入适量枫糖浆或糖调味儿(其实不加也行,紫薯和红薯以及椰浆都有甜味儿了)
点击查看大图19.倒入漂亮容器,可冷藏后食用,也可直接热食;
点击查看大图20.吃的时候撒上切成粒的紫薯和红薯,增加口感;还可以加些水果粒增加营养和风味,均可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女