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双薯——紫薯和红薯，老百姓统称地瓜。地瓜营养丰富，现代研究证明地瓜不仅具有很高的营养价值，而且具有很好的保健功效，是继芦笋之后的世界第二大营养蔬菜。不同的地瓜种类，主要营养成分基本相同，但又各有特点——红薯，尤其是黄色瓤心的红薯，富含β胡萝卜素；紫薯则富含强抗氧化物质花青素，两种薯类一起吃，营养保健功效更为全面。配合椰浆和西米，煮成一款色香味俱全的全素西米露，冷热食用均可，在干燥凉爽的初秋，美味香甜、营养滋润，帮您健康贴秋膘——
点击查看大图1.紫薯和红薯上锅蒸熟；带皮蒸，营养更全面；
点击查看大图2.大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就差不多了；
点击查看大图3.蒸红薯是煮西米，先将西米略冲洗干净；
点击查看大图4.锅中坐水煮开；
点击查看大图5.沸腾后传小火，下入西米；
点击查看大图6.边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明；
点击查看大图7.过滤出西米，用凉水冲洗干净；
点击查看大图8.再次烧开一锅清水，下入过凉的西米，小火再煮5到10分钟；
点击查看大图9.煮至完全透明，基本没有白点；
点击查看大图10.再次过凉水冲洗干净；
点击查看大图11.得到晶莹剔透的熟西米；沥干水分备用；
点击查看大图12.将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用；
点击查看大图13.其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入椰浆；
点击查看大图14.打至浓稠顺滑；
点击查看大图15.将浓汁重新倒入小锅，边搅拌边小火煮至微微沸腾；
点击查看大图16.加入煮熟的西米；
点击查看大图17.再次边搅拌边煮至微微沸腾；
点击查看大图18.加入适量枫糖浆或糖调味儿（其实不加也行，紫薯和红薯以及椰浆都有甜味儿了）
点击查看大图19.倒入漂亮容器，可冷藏后食用，也可直接热食；
点击查看大图20.吃的时候撒上切成粒的紫薯和红薯，增加口感；还可以加些水果粒增加营养和风味，均可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
