【家常荤菜】紫苏焖鸭

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1.原料图。

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2.紫苏叶洗净切丝。

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3.姜片，蒜片烧开水后放料酒汆鸭件，捞起备用。

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4.干锅煸香姜蒜片，放油炒香鸭件。

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5.加入料酒。

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6.放干辣椒继续炒香，炒至鸭件稍微金黄。

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7.倒入生抽老抽炒匀上色。

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8.加入一半紫苏叶丝炒出香气。

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9.兑入足够的水，放糖烧开。

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10.烧开后转中火焖20分钟。

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11.放盐调味，大火收汁，放剩余的紫苏叶丝焖一会。

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12.尝一块鸭翅膀吧。