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凉粉我家经常做，只是没拍过照，觉得太简单的东西，好像没必要一样，其实越简单人们更喜欢，不需要太复杂的技术，真的是零失败。以前经常是做红薯凉粉，它的口感也不错，好像豌豆凉粉比红薯凉粉口感更劲道，所以这次跑到华南海鲜市场去买的豌豆淀粉，有一家卖五谷杂粮的店子，他家什么粗粮都有，还有调料，这次只是试探着问一下有没有豌豆淀粉，没想到真的有，很兴奋，马上称了一斤，回家就开始做，做出的成品不错。
有的人是开水下淀粉水，我的方法是冷水入锅，再开始中小火加温，不停搅拌，做出的凉粉一样Q弹有劲，这两种方法我都试过，开水入锅淀粉水就会形成很多疙瘩，搅不开，一般新手没做过，会手忙脚乱，如果凉水入锅，就不会出现那样的情况。
点击查看大图1.准备好原料
点击查看大图2.1碗豌豆淀粉，用等量的水调匀，放置5分钟；
点击查看大图3.锅中放入5碗水，把调匀的淀粉水倒入锅中
点击查看大图4.开中小火，不停地搅拌；
点击查看大图5.这时锅中的淀粉水成半透明状，还不是很粘稠
点击查看大图6.不停搅拌至透明状，并且锅中有大气泡翻腾；
点击查看大图7.用锅铲舀起，凉粉糊不断链，就说明做好了
点击查看大图8.把凉粉糊盛入保鲜盒中，放凉后入冰箱冷藏2小时；
点击查看大图9.花生豆放锅中炒熟
点击查看大图10.放凉后去皮，用擀面杖擀碎；
点击查看大图11.大蒜去皮切碎
点击查看大图12.把大蒜放入碗中，放入香醋，味极鲜酱油，辣椒油，香辣豆豉酱，香油，白糖，胡椒粉，鸡精搅匀备用；
点击查看大图13.冷藏好的凉粉取出倒扣
点击查看大图14.切成条（粗细自己决定）；
点击查看大图15.黄瓜洗净切成和豌豆粉等量的长度
点击查看大图16.碗中放入一层豌豆粉；
点击查看大图17.再摆入黄瓜条
点击查看大图18.上面再放入豌豆粉；
点击查看大图19.把碗中调好的料汁一部分倒在上面，摆上黄瓜花；
点击查看大图20.撒上花生碎，再把剩余的料汁倒在上面，端上桌开吃吧！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
