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【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》（11月22日创意命名）
【秋冬绿盾】菜式，是针对秋冬季节变换时，红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期，采用极其普通的绿色根茎类蔬菜，而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。
烹饪方法简介：
1、将腌制后挂上淀粉的乳鸽、土豆、胡萝卜，入锅炸至七成熟后，装盘备用；
2、炒锅淋油乳花椒熬油后，入蒜末煸香，然后加入炸制过的乳鸽、土豆、胡萝卜和适量麻辣鲜粉翻炒片刻；
3、待蒜香缠绵与食材后，加入大蒜叶、香菜略翻炒，爆出香菜芳香后，即可起锅装盘。
特点：
1、【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》是根据在京军旅生涯的饮食而创意，菜肴食材普通、烹饪简单、香味四溢、口感丰富、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活；
2、食材配置合理，营养均衡，制作简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
3、【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》在秋冬季流行性疾病高发期食用，可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。
现将加工制作图解上传与亲们分享。
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
点击查看大图1.选择400g左右的冰冻乳鸽，冷冻后除净内脏洗净血水。
点击查看大图2.将洗净的乳鸽，用刀切成寸块。
点击查看大图3.胡萝卜洗净后，用刀切滚刀块。
点击查看大图4.土豆洗净去皮后，用刀切寸块。
点击查看大图5.将加工好的食材放入不锈钢容器中。
点击查看大图6.加入葱姜末、细盐、料酒、生抽、麻辣鲜粉。（注意：高温烹饪的食材，千万不要加味精及化学调味品！）
点击查看大图7.将食材充分拌匀后，腌制10分钟左右。
点击查看大图8.待食材腌制好后，加入适量干淀粉拌匀，使每块食材均挂上淀粉浆料。（注：挂浆前若水分过多，可适当倒出）
点击查看大图9.大蒜叶清水侵泡洗净后，切成1cm左右的小段。
点击查看大图10.香菜清水侵泡洗净后，切成1cm左右的小段。
点击查看大图11.大蒜去皮后，切成碎粒。
点击查看大图12.将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
点击查看大图13.选择大小合适的锅，锅内加入花生油，油量能能淹没乳鸽块2/3即可。
点击查看大图14.油温加热至150度左右时，加入加工好的乳鸽、土豆、胡萝卜块。
点击查看大图15.炸制时油温要基本恒定，并及时用锅铲浇翻炒，使渗入肉质的淀粉凝固，表面的淀粉层固化均匀，从而锁住乳鸽肉质内的水分，让乳鸽水嫩的肉质在高温热交换中焖熟即可。
点击查看大图16.食材炸至八分熟时装盘备用。
点击查看大图17.油锅洗净后，淋入锅淋油，入花椒熬出香油。
点击查看大图18.加入加工好的大蒜末。
点击查看大图19.用文火煸炒出蒜香。
点击查看大图20.待大蒜香味浓郁，色泽微黄时，加入炸制好的乳鸽、土豆、胡萝卜。
点击查看大图21.用锅铲不断翻炒，使蒜油、蒜粒、蒜香味均匀地缠绵于食材。
点击查看大图22.加入加工好的大蒜叶、香菜小段。
点击查看大图23.用锅铲略加翻炒，爆出香菜芳香后，即可起锅装盘。
点击查看大图24.【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》成品图示一。
点击查看大图25.【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》成品图示二。
点击查看大图26.【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》成品图示三。
点击查看大图27.【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》成品食用图示。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
