蔓越梅酥条

点击查看大图

1.黄油要选择无盐的，天气热请放在室内进行自然融化。蔓越莓清水进行浸泡3小时。全蛋用筷子进行搅打成蛋液状备用。用手指按压黄油，可以成坑状，加入70g糖粉，进行打发了，（不要让它化成汤）搅拌至黄油颜色变浅，粘稠浓滑状即可。

点击查看大图

2.搅拌好的蛋液请分次加入打发的黄油中。每次倒入，就同打发黄油搅拌一下。

点击查看大图

3.加入筛好的低筋面粉。

点击查看大图

4.倒入泡制好的蔓越莓

点击查看大图

5.将蔓越莓和面粉黄油充分融合。抓拌至无干粉状即可。

点击查看大图

6.用手篡成面团，盖上双面保鲜膜进行长方形擀压。擀压成功后，请平铺状放入冷冻室，进行1小时的定型。

点击查看大图

7.一小时后，取出用家里锋利的刀切成条状。垫好油纸，烤箱200度要提前预热15分钟，摆好酥条，进行15分钟烤制。